家常木须肉介绍：

主料：干黄花菜、黑木耳、蟹味菇、猪里脊、鸡蛋、黄瓜

配料：姜丝、花生油

难度：中级掌勺

功效：解毒

美食类型：热菜

季节菜系：夏季

家常木须肉讲解：

木须肉一直觉得木须肉是很简单的一道菜，一直懒得去做，直到家里的干黄花菜快过期了，才想起来勉强去做。真正做起来才发现，做得五彩缤纷、味道又好要准备很多种原料，一样样处理，真的很不容易啊！就像我的假期，想起来很美很简单——其实很忙。

看似简单不简单的——木须肉

原料：干黄花菜、黑木耳、蟹味菇、猪里脊、鸡蛋、黄瓜

配料：姜丝、花生油

腌肉调料：盐、生抽、蚝油、水淀粉

炒菜调料：生抽、醋、黑胡椒粉

木须肉怎么做

1、干黄花菜、干黑木耳泡发，洗净；黄瓜切菱形片。

2、猪里脊肉切薄片，加盐、糖、生抽、水淀粉拌匀腌制，下油锅滑熟备用。

3、鸡蛋打散，下油锅用筷子搅成小块，盛起备用。

4、另起油锅，放少许油，放入姜丝烹香。

5、放蟹味菇滑炒。

6、放黄花菜、黑木耳翻炒。

7、待黑木耳发出“啪啪”的声音后，放入滑熟的猪里脊翻炒。

8、把醋、生抽、黑胡椒粉按照2:1:0.5的比例调制成汁。

9、最后放入炒好的鸡蛋碎和黄瓜片，倒入调好的汁，迅速翻炒均匀即可。