肉龙卷介绍：

主料：猪绞肉(3肥7瘦)葱姜末、蚝油、生抽、料酒、油、盐、糖

配料：面粉、酵母、糖、盐、水、油、鸡蛋

难度：新手尝试

功效：安神助眠

美食类型：热菜

季节菜系：日本

肉龙卷讲解：

今天这款蒸肉龙从面到馅都非常惊艳，制作时里面加了鸡蛋、糖、盐、油很认真的揉了又揉面团，口感非常筋道，无论是面还是馅都很好吃。

蒸肉龙卷面团

面团材料

面粉、酵母、糖、盐、水、油、鸡蛋

蒸肉龙卷面团的做法：

1、温水中加入酵母静待几分钟至酵母水气泡。

2、面中加入适量油鸡蛋糖和盐。

3、一边加水一边搅拌至面呈絮状揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵。

4、发酵结束后给面团排气揉圆在松弛几分钟。

5、擀成大的薄面片。

6、抹上一层均匀的肉馅至上而下卷成筒状。

7、篦子上抹油放入最后发酵约15分钟。

8、点火开锅后计时约15分钟。

蒸肉龙卷馅料：

材料：猪绞肉(3肥7瘦)葱姜末、蚝油、生抽、料酒、油、盐、糖

蒸肉龙卷内馅的做法：

1、肉馅放入容器中。

2、加入切碎的葱姜末。

3、依次加入蚝油、生抽、料酒、糖、盐五香粉、适量水搅拌至粘稠即可。

成品图: