好听好吃的蚂蚁上树介绍：

主料：粉丝,100g;肉末,50g

配料：红辣椒油,适量;盐,适量;姜末,适量;蒜末,适量;小葱末,适量;豆豉,适量;料酒,适量;糖,适量;生抽,适量;高汤,适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

好听好吃的蚂蚁上树讲解：

蚂蚁上树是典型的四川菜,微辣的口感,粉条的爽滑,不得不说,这个搭配对于爱吃粉条的我来说有多大的诱惑力。

蚂蚁上树

主料:粉丝,100g;肉末,50g

辅料:红辣椒油,适量;盐,适量;姜末,适量;蒜末,适量;小葱末,适量;豆豉,适量;料酒,适量;糖,适量;生抽,适量;高汤,适量

蚂蚁上树做法步骤

1.干粉丝凉水泡软；

2. 准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；

3. 锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；

4. 炒出香味加入肉末一起煸炒；

5.直至将肉末煸炒变色；

6. 加入适量的高汤或水，再加入些生抽，糖，盐和胡椒粉等调味料；

7. 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟；

8. 揭开盖后大火收汁；

9.出锅后撒上些小葱末；