骨汤馄饨面介绍：

主料：猪棒骨两根、鸡架一副、冻馄饨、面条

配料：、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

难度：新手尝试

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：春季

骨汤馄饨面讲解：

用来熬汤的骨头别浪费了，上面还有好多剔骨肉，想象着一边吃骨汤面，一边啃大骨头的情景吧!骨汤馄饨面怎么做？请看下面的教程讲解。

骨汤馄饨面的做法步骤：

1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净。

2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮一个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

汤面的做法小贴士：

1、熬出的骨汤可以用数个纸杯分装，然后盖个盖子，放进冰箱冷冻，下次吃面条前拿出解冻，这个骨汤炖白菜豆腐也不错，喝馄饨的时候做馄饨汤也不错，地道的鲜啊！

2、平时多包些馄饨，冻在冰箱冷冻室，想吃的时候就拿出来，N多花样吃法等着你~~~自己家包的最起码比买的好吧！

3、碱水面煮熟后比一般的挂面更劲道更好吃，当然退而求其次，方便面这样吃同样美味。

4、什么卤蛋、卤肉、红烧肉啥的，事先准备些放在冰箱里，等到你着急吃饭的时候就派上用场了。

上面就是骨汤馄饨面的做法以及小贴士讲解，好好学学吧！