海胆豆腐蒸蛋介绍：

主料：海胆黄 鸡蛋 内酯豆腐

配料：盐 香油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

海胆豆腐蒸蛋讲解：

海胆豆腐蒸蛋是一道最适合儿童吃的家常美食，做法简单营养丰富，海胆豆腐蒸蛋怎么做?请看下文海胆豆腐蒸蛋的做法教程讲解。

海胆豆腐蒸蛋的做法：

1、海胆剪开将黄抠出来,清洗一下;内酯豆腐切成片;取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去;

2、两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀;过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐;

3、盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固;将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可;拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可。