土豆炖牛肉介绍：

主料：牛肉、土豆、西红柿

配料：洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

土豆炖牛肉讲解：

这道土豆炖牛肉是专门为爱吃土豆的童鞋准备的，也是土豆控的最爱。土豆有很多种做法，炸的，烧的，下火锅的，不过，小编还是觉得土豆这么炖最好吃。下面小编就要开始介绍这道土豆炖牛肉了哈！

土豆炖牛肉的做法：

1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；

2、土豆和胡萝卜也去皮切块；

3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；

4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；

5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；

6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；

7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；

8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

土豆炖牛肉的成品美食图：

食谱家常菜推荐：红炖砂锅牛肉