爱恋蛋糕介绍：

主料：鸡蛋3个，玉米油24克，牛奶24克，低粉51克，糖18克(入蛋黄)，糖36克(入蛋白)

配料：淡奶油300克，糖粉30克，食用色素几滴

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

爱恋蛋糕讲解：

这个爱恋蛋糕的做法非常简单，是用代表爱情的玫瑰来预热我们中国人的情人节吧。今天用这款裱花蛋糕就是用戚风蛋糕做胚，本来想做出红玫瑰的效果，用的大 红色的色素，滴了几滴，但好象调出来的颜色并不是那么红，就用这种颜色了。这个蛋糕红色是喜庆的颜色，也是代表热情和爱的颜色，所以我就叫它爱恋蛋糕了。

烘焙：烤箱中下层，上管130度，下管140克，70分钟

爱恋蛋糕的做法：

1、蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。

2、蛋黄中加糖，打匀。

3、加入油，将油和蛋黄融合。

4、 加入牛奶，拌匀。

5、 筛入低粉，拌匀。

6、蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

7、倒入蛋糕模中，入预热好的烤箱烘焙。

8、烤好的蛋糕倒扣晾凉，淡奶油加糖粉打发。

9、 将一个蛋糕分成两片，抹上淡奶油。

10、将一个整蛋糕和另外一半叠在一起，当然你也可以将一个蛋糕分成几片，中间抹上淡奶油，再夹上水果。

11、淡奶油中加一些食用色素，将蛋糕抹好。

12、再挤一些玫瑰，放在蛋糕中间，周围再挤一些花边即可(我这张图借用了以前做玫瑰的图片，所以颜色不一样)。

爱恋蛋糕成品图：

爱恋蛋糕小技巧：

1、第一次用新款烤箱烤，温度调得比较保守，时间稍长，下次可以将温度再稍稍变动一下。

2、为了让蛋糕看上去高一点，我一共烤了2个6寸的蛋糕，用了1个半。