香酥鸡翅根介绍：

主料：鸡翅根9个

配料：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香酥鸡翅根讲解：

今天地铺行网推荐的这个鸡翅根

不用油炸，却非常香酥

味道真的非常好吃

孩子怕辣直接吃

我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡

鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了

蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根

麻辣鲜香，相当美味

香酥鸡翅根

主料：鸡翅根9个

配料：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片

香酥鸡翅根的做法

1、准备好原材料。

2、生姜切成片、葱切成段、八角掰成小瓣，香叶折成几小片拍打一下。（据说香叶折断后香味容易散发）

3、鸡翅根用刀拍打几下，这样更加入味。

4、鸡翅根里加入适量盐、酱油、八角、香叶、姜片、葱段、米酒，抓匀，盖上保鲜膜腌制一晚上。

5、将腌制好的鸡翅根放入蒸锅里蒸熟。

6、鸡蛋取鸡蛋清，加入几滴酱油，打成很多泡沫，用筷子打时间要久一点，我用的打蛋器只用几秒钟。

7、加入糯米粉拌匀。

8、将蒸熟的鸡翅根放入糯米糊里均匀裹上。

9、烤盘里铺上锡纸，刷上一层油，将鸡翅根摆放好。

10、放入预热好的烤箱中上层，230度，10分钟左右。

出炉可以直接吃，我喜欢麻辣就蘸着自制麻辣粉吃，我这次用的麻辣粉是山城辣子鸡里的辣椒和花椒直接打细而成的，平常做的时候可以根据我博文里写的麻辣油的做法来做。

小贴士

烤的时候锡纸上一定要刷油，不然烤好后会沾在锡纸上。

地铺行网网站小提示

桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜等。