焦糖炖蛋介绍：

主料：淡奶油100ml，鸡蛋黄5 只

配料：牛奶120ml，白砂糖80g

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

焦糖炖蛋讲解：

焦糖炖蛋的家常做法中烤焦糖必需提前把烤箱预热到最高温度，烤箱的温度是200为最佳。怎么做焦糖炖蛋?请看焦糖炖蛋的做法的制作方法和技巧讲解。　

很多朋友在做焦糖炖蛋时不知道烤箱温度多少度为最佳，其实想要把焦糖烤制好必需提前把烤箱预热到高温，这样才能烤制好。平均的烤制温度我测试了一下 大概是200度左右。

焦糖炖蛋的成品美食图：

　焦糖炖蛋的做法教程：

1、 将牛奶中加入白砂糖，轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛奶中。

2、将淡奶油中加入鸡蛋黄共同搅打，直至搅拌均匀。

3、将搅拌好的淡奶油蛋黄液加入到牛奶中搅匀。

4、在烤盘中放入一半的水，将调好的蛋液汁倒入模具(倒至模具的3/4处)，将模具移至装有水的烤盘中，再将烤盘小心地放入预热好的烤箱，上下火烤制10 分钟，之后关掉下火，只用上火再2—5 分钟。

焦糖炖蛋的做法小技巧：

1、放在烤箱里烤时温度一般是200度左右，自己可以测试一下。

2、烤焦糖前必须把烤箱预热到最高温度，才能在短时间内将焦糖烤制出来。