北极虾仁炒芦笋介绍：

主料：芦笋5根，红椒半个，北极虾仁120g

配料：蒜2瓣，姜1片，色拉油，蚝油1勺，盐少许，白胡椒少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

北极虾仁炒芦笋讲解：

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美味就是这么简单----北极虾仁炒芦笋

材料：芦笋5根，红椒半个，北极虾仁120g，蒜2瓣，姜1片，色拉油，蚝油1勺，盐少许，白胡椒少许。

北极虾仁炒芦笋的做法

1.芦笋去掉老根，斜切成段。

2.红椒要细条，蒜切片，姜切丝。

3.开水锅中倒少许色拉油，将芦笋放入烫30秒后捞出马上过凉水，捞出备用。

4.锅中倒油，油热后先将蒜，姜炒香。

5.将红椒和芦笋放入快速翻炒

6.加入蚝油翻炒。

7.倒入北极虾仁。

8.炒匀加少许白胡椒和盐调味即可出锅。

美食小提示

1.北极虾仁是熟的，如换成鲜虾仁则先将虾仁制熟。

2.芦笋在氽烫的时候，锅里放少许油捞出马上过凉水是让芦笋保持脆绿的色泽。

3.蚝油本身是咸的，盐在加入时请依口味调整。

地铺行网网站小提示

白霉素和芦笋不能一起吃:如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。

芦笋和冬瓜能一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏病、浮肿病、糖尿病、肥胖病等病症均

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。