香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉介绍：

主料：鲑鱼切片100g，盐0.5ml，小番茄切片100g，紫洋葱切丝20g，香菜切碎5g

配料：初榨橄榄油5ml，白酒醋或柠檬汁10ml，蜂蜜1ml，姜末0.5ml，海盐0.25ml，酪梨切丁50g，香菜叶适量，黄柠檬皮刨丝适量

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：凉菜

季节菜系：西餐

香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉讲解：

香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉，它是一种强调“均衡”的饮食概念，所以不只是适用于心血管病患，也非常适合当成一般人的健康饮食原则。也是瘦身的绝佳食品哦！

香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉的制作方法：

1、料理制作三部曲：集合器具 → 准备工作 → 开始烹调。

2、集合器具。

3、脱水器、【食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、大蒜压碎器】、【搅拌盆、橡皮刮刀、料理夹】、【***、量匙】、【不沾锅、耐热夹】、刨丝器 & 盘具。

4、准备工作。

5、1.清洗食材&脱水。

6、2.酒精消毒：砧板、厨刀。

7、‘香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉’。

8、1.不沾锅以中火加热 → 鲑鱼切片煎到鱼肉侧边开始泛白即可翻面 → 翻面后将鱼肉侧边煎到全部变色即可关火 → 锅中静置 → 起锅前撒上 盐(0.5) 调味→ 摆盘。

9、2.将 小番茄切片(100g)、紫洋葱切丝(20g)、香菜切碎(5g) → 放入搅拌盆。

10、3.加入 黄柠檬橄榄油、蜂蜜姜汁白葡萄香醋 及 鱼类料理综合香草海盐 → 混合均匀 → 盛盘。

11、4.将 酪梨去蒂 → 剖半 → 取籽 → 切丁 → 用汤匙取出 → 摆盘。

12、5.撒上香菜叶 → 刨上黄柠檬皮 即完成。

香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉成品图：

香煎鲑鱼酪梨番茄沙拉小提示：

1、酪梨的不饱和脂肪酸含量高，有降低胆固醇的功效，不过热量比一般水果高，故须注意摄取量，避免肥胖。

2、鲑鱼含有EPA、DHA，能帮助降血压、三酸甘油脂以及预防心血管疾病的发生。

3、尽量挑选新鲜的蔬果并确实清洗干净，在制作上，应将生熟食分别处理，以避免交叉污染的情况发生喔!