糍饭糕介绍：

主料：糯米：150克，大米：150克

配料：盐：少许，糖：少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

糍饭糕讲解：

这道糍饭糕采用糯米和大米的新吃法。小时侯经常吃到的，现在外面少有的卖了，自己在家DIY一下也是不错的尝试。下面请看地铺行网糍饭糕的做法详细讲解吧。

糍饭糕的制作步骤：

1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时。

2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）。

3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。

4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。

5、放入冰箱冷藏两小时。

6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块。

7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。