鸡蛋灌饼（山西）介绍：

主料：批塔饼（Pitta Bread）1个,鸡蛋1只

配料：小葱1棵,油50克,盐,味精少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

鸡蛋灌饼（山西）讲解：

鸡蛋灌饼是山西晋中地区一种小吃，在短时间内流行于中原地区。今天地铺行网为您提供山西鸡蛋灌饼的做法，详细情况下面的讲解。

山西鸡蛋灌饼的做法制作步骤：

1．将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。

2．平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

3．用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。

山西鸡蛋灌饼的成品图：

上面就是山西鸡蛋灌饼的做法讲解，做法简单吧，快给自己做道尝尝吧。