鸡蛋灌饼（南方）介绍：

主料：面粉

配料：鸡蛋,生菜

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

鸡蛋灌饼（南方）讲解：

南方鸡蛋灌饼既是一种小吃，也算是一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。下面地铺行网为您讲解好的鸡蛋灌饼如何，请看详细教程。

南方鸡蛋灌饼的成品图：

南方鸡蛋灌饼的做法制作步骤：

1．将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用，加少许盐调成稀油酥备用。

2．取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

上面的南方鸡蛋灌饼的做法简单吧！快来做做吧。