高考饮食搭配菜谱：

1、排骨莲藕汤
主料：排骨500克、莲藕500克
配料：葱5克、姜5克、枸杞十颗、红枣十颗、盐少许、胡椒粉少许
做法：
1、排骨清洗干净后，焯水。
2、然后将焯过水的排骨，加入葱、姜，切成滚刀状的排骨和适量的水。
3、中火煮开后，改成小火，两个小时。
4、一个半小时的时候，加入枸杞和红枣，再煮半小时放盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、排骨焯水可以去掉排骨的腥味。
2、加入红枣和枸杞，可以给营养加分。

2、麻香海蜇拌鸡丝
主料：鲜鸡：1斤左右,青红椒丝：适量
配料：麻油：适量,盐h鸡粉：适量,炒香的白芝麻：适量,即食海蜇丝：适量
制作步骤：
1、鸡拭干水份，用盐h鸡粉腌半小时入味。
2、套上保鲜袋，用微波炉加热6分钟，取出放凉。
3、青、红椒丝放进热水里烫一下，捞起沥干放凉备用。
4、鸡块去骨撕成鸡丝，放入青红椒丝、海蜇丝、盐h鸡粉和麻油一齐搅拌，最放撒上炒香的白芝麻即可。

3、泥鳅炖豆腐
主料：泥鳅500克
配料：豆腐250克
做法：
1、将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟。
2、加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。

4、豆豉炒豆腐
主料：豆腐干、豆鼓
调料：盐、味精、酱油、花生油
做法：
1、豆腐干一斤。
2、豆腐切片，厚就从倾面切片，一块豆腐一分为四。
3、略煎，随自己喜欢，煎的是为了让豆腐增加嚼劲，又香又好吃。
4、放点油，把配料爆香加入豆腐干，放点水焖，加点盐，豆豉有咸味，不用加太多盐，等水快收干洒点酱油，拌一拌装盘上桌。

高考饮食注意事项：

1、高考这三天要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。
高考期间正值夏季，气候炎热，出汗多不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调；天热也影响脾胃，如果再睡眠不足，会大大地减弱食欲。因此，在饮食上应以清补、健脾、去暑为原则。

2、从一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃。因为学生早晨起床后，胃处于虚空状态，此时血糖下降，必须进食。如果不吃早饭或吃低质量的早餐，体内就没有足够的糖原储备可供消耗，会造成疲劳和反应迟钝，影响上课以及复习质量。合理的早餐要主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，可选择如馒头、面包、粥、面条等传统的淀粉类食物。同时搭配牛奶、鸡蛋，不妨也适当补充一些新鲜的蔬菜，以利于营养摄入的平衡。

3、午餐千万不要以荤菜为主，必须荤素搭配，并要注重主食。主食很重要，要保证每顿1-2两米饭。还可以买些新鲜淡水鱼和深海鱼等鱼类食品，它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA、EPA等营养元素，对于提高免疫和改善身体机能有诸多好处。

4、晚餐适当清淡，不宜过饱。如果学习时间很长，可以考虑加餐，但是晚餐如果很油腻，且吃很饱会使晚上的学习效率大打折扣。

5、高考前半个小时可以吃一块巧克力！因为考试时大脑快速运转，极度消耗能量，巧克力属于高能量的，刚好解决这个需要。

6、可以参考一下如何缓解中考考试紧张的方法。