原标题： 广东 清远这古村 建造“ 地标” 美食， 媲美“沙河粉”，很多旅客不知

假如你是爱糊口、爱观光、爱摄影、爱美食，那跟珊珊三丫头一起出发吧！

广东清远连州，位于粤湘桂三省接壤位置，北靠湖南省宜章、江华等县；西部与连南、连山两个少数民族自治县及广西贺州相接；东部邻接韶关；南临珠三角。连州汗青文化秘闻深厚，自古是华夏入粤的三大官道之一，是兵家必争之地。在2000多年来，络绎不停的车马人路过意会南北的秦汉古道，让华夏文化、荆楚文化、岭南文化在连州这块地皮融合一起。正因为是这样，在清远连州的乡间，有不少藏在深闺不为公共所知道的千年古村庄。因为喜欢古村庄，珊珊三丫头再次来到连州观光，在这里寻那些藏深藏闺中的古村庄，本日，带各人走进清远连州的千年古村：沙坊村。

停留在连州的好几个清晨，珊珊三丫头来到连州人惠顾的那些陌头巷尾的早餐店内，吃到内地一种“地标”鲜味沙坊粉。这种粉其实是米粉的一种，名字是因为这种粉最初由连州的沙坊村建造出来的而被定名。天天清晨，珊珊三丫头换着服法来品尝沙坊粉，譬喻上汤沙坊粉、炒沙坊粉、酸豆角蒸沙坊粉……等等。此日，珊珊三丫头在吃“沙坊粉”的时候，突然在想：沙坊村到底是一个怎么样的处所？沙坊粉最初是怎么建造出来呢？有什么法门可以做出这么好吃的粉呢？为什么其他处所不能做沙坊粉？因为这很多的疑问，身在连州的珊珊三丫头，抉择前往连州的“沙坊村”探访。

沙坊村间隔连州市区约莫有14公里，从市区开车进入村落约莫耗费30分钟阁下。当车开到一条河道的桥头时，珊珊三丫头看到一个大大的牌子写着“沙坊村”几个字。牌子旁边是一条村子公路延伸进村，公路两旁种着银杏树，在远处绵延山脉和近处河道的映衬下，银杏树固然很小，但金黄色的叶子让人感受到一种韵味。让我忍不住想在村子公路上逛逛，于是抉择沿着大龙河徒步走进村落，既可以浏览银杏，又可以感觉村子风物，还能呼吸清新的氛围。

珊珊三丫头进入村落伍，最先来到了村里的“五代楚水部石公祠”。在祠堂正中看到拉起了一个横幅，上面写着“热烈祝贺五代楚水部员外郎文德公36代孙文娣考上吉林大学博士研究生”，字里行间，感受这是一个重视教诲的村落。听说，沙坊村重教的传统源自开村始祖石文德（公元904—990年），五代十国时期，华夏地域战火纷飞，祖籍甘肃武威的石文德为了躲避战乱，在28岁时由荆楚古道南下至石角垌，先是居住在平合乡（本日西岸榕树坪），厥后他来到沙坊村，被这里绵延山脉和河水吸引，就在这里开村立业，并定名为“沙坊村”，村落延续至今高出了千年。相传石文德立村后，把辛勤开垦的部门良田收入作为付出子弟考秀才、举人的补贴，并将之列入族规，严嘱子孙后人要严加遵行。石文德曾官拜为水部员外郎，所以曾受赐“儒林坊”，本日，珊珊三丫头走在沙坊村内陈腐的村巷门楼上，仍可以看到“儒林锡里”的字样。

绕过“五代楚水部石公祠”，珊珊三丫头在接近路边的村子修建的墙体上，看到很多描写了沙坊粉的汗青和建造进程的涂鸦。在这些修建下，我曾与村民闲聊，已经没有人能说出沙坊粉详细是哪一年开始建造出来的， 海东旅游网，但很多年长的村民会提到孩童时帮家长一起建造沙坊粉的经验，都提到这是祖宗传下来的手艺，攀谈中，感受出村民对沙坊粉布满了情感。

珊珊三丫头继承在村中闲逛，此时，已是艳阳高照的午后。来到在村落池塘边，珊珊三丫头发此刻清闲上摆了不少竹制簸箕，上面有大片白色粉皮挨着摆放在一起，局势让人感受很是的壮观。在这里，我碰着了正在晒粉皮的的石叔叔。石叔叔是沙坊村中少数仍在僵持全手工建造沙坊粉的村民。石叔叔汇报我，沙坊粉是用以大龙河水源的山泉水建造，选用优质的大米，再共同纯手工手法建造而成。建造沙坊粉要颠末“六道”严格的工序：别离是选米、浸泡、水蒸、日晒、软化、刀切，详细操纵时是先把内地的大米浸泡软，然后打成浆，接着像蒸肠粉一样把生浆蒸煮成一张张“米皮”，再拿到空旷的处所晾晒，把“米皮”晒干后，再用热水从头把粉烫软，最后把“米皮”叠加压平，用刀把粉切成细丝，最后又再晒干后包装好，沙坊粉才算完成了，每一步调都不能草率。

免责声明：本站部分内容及图片来源于网络，是出于传递更多信息之目的，仅供参考。如发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！