焦糖我们经常食用的糖类，主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。由于焦糖的主要成分是糖，吃多了会比较腻，而且对身体不好

焦糖的做法

1.将糖和水倒入一个小锅内。

2 用小火煮，不要搅拌!仔细观察!

3 糖水冒泡，慢慢变稠了，不要动，只许看!

4 糖水变得更稠了。

5 糖水发出糖特有的香味，并且颜色变琥珀色了，准备关火!

6 关火，因为锅的预热仍会使糖继续焦化

7 焦糖液煮好后可以直接使用，或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。

焦糖怎么吃

焦糖可以在做布丁的时候加入少许做成焦糖布丁。

焦糖还可以在咖啡中加入少许调味。

焦糖还可以用作蛋糕，饼干等甜点的材料。

在食用土司面包片的时候也可以涂抹焦糖酱食用。