西芹含有丰富的碳水化合物和维生素，其含有的芹菜油具有降血压的作用，非常适合中老年人食用，西芹做法很多，最常见的莫过于清炒和做馅了，不过凉拌的西芹可是一道简单好吃的菜，吃起来清脆爽口

西芹如何去筋？

整根芹菜掰开，从根部折断不要断开，后从根部往下捩，芹菜筋就出来了。

西芹的储存方法

将西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。