牛蒡具有美容护肤，减肥瘦身的作用，所以生活中牛蒡很受女性朋友们喜爱，因此牛蒡的做法也是相当丰富的，其中牛蒡煲汤喝是最常见的，但是牛蒡炒菜吃也是相当美味的，而且牛蒡还能泡茶喝，今天就把牛蒡的做法大全分享给大家。

牛蒡制作技巧：

生鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理，清脆爽口;牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有韧劲的口感，更好吃。料理时加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起来更松软。

牛蒡的粗纤维，包在鸡卷里当馅，口感好，又增添香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜(做成)的肉卷，先炸后卤，色香味俱全

牛蒡根部腌制成的酱菜，是早点稀饭的小菜;另外，用糖加工的牛蒡蜜饯，也是营养可口的零嘴，甚至还有补身的牛蒡酒呢!