香炸牛蒡介绍：

主料：牛蒡1支

配料：中筋面粉1小碗，白芝麻少许，枫糖浆3大匙，酱油1小匙，番茄酱1小匙，白醋1小匙，白糖1大匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

香炸牛蒡讲解：

牛蒡是什么？牛蒡怎么做呢？今天小编就来告诉大家做一道四川的名小吃---香炸牛蒡。香炸牛蒡不仅做法简单，最主要的是牛蒡有很好的营养价值哦！

香炸牛蒡的做法：

1.面粉加适量的水调成面糊，芝麻炒到出香味即可。

2.牛蒡去皮后洗净，斜刀切片。

3.准备好调味料。

4.把切片的牛蒡沾上面糊，随即放入烧热的油锅里，用中火炸至金黄后捞出控干多余油份。

5.另起锅，烧热一匙素油。

6.把调味料放入拌炒至起泡沫时，推入牛蒡回锅翻炒，待调味料均匀沾裹牛蒡即关火。

7.撒白芝麻，拌匀即可出锅。