肉片制作的主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉。肉和淀粉的比是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉,吸附性好,韧度强劲,能和肉很好配合。
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
鱼头有降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,鱼头汤具有健脑提神的功效,在家煮鱼头汤汤汁煮成奶白色最佳,制作关键在于煎鱼,并且煎的火候要够,鱼皮可以变成金黄色而不焦效果最佳,地铺行网今天把家常鱼头汤的做法整合起来分享给大家参考一下。
生活中我们每天都在吃各种不同的食物,每种食物的营养价值也是不相同的,地铺行网今天把最简单易做的家常爽口小凉菜集合制作方法整合起来分享给大家参考一下。
海鱼是指生活在海里的鱼类,像带鱼、黄鱼,因为海鱼的营养丰富,适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用,所以现在家庭里很喜爱,那么海鱼可以做那些好吃的家常菜肴呢?地铺行网今天把几款简单的海鱼菜谱分享给大家。
电饼铛是一个家常的食物烹饪工具,上下两面同时加热让食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。因为电饼铛不管是做早餐,面食还是小点心都是很简单易上手的,所以现在越来越多的人喜欢采用电饼铛做菜,地铺行网今天把电饼铛家常菜谱整合起来分享给大家。
猪手又叫猪脚、猪蹄分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪手性平,味甘咸一般人都可以吃,是老人、妇女、失血者的食疗佳品,那么在家猪手怎么做才好吃呢?地铺行网下面把猪手的家常做法整合起来分享给大家。
蛋黄酥最好现做现吃口感最佳,如果有剩余,一定要放通风的地方,一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱,其实全部放冰箱不是很好的。
海鲜菇肉盾肥厚口感细腻,可炒的吃、炖的吃、也可以用来涮火锅吃都是很美味的,海鲜菇的家常烹饪方式也有很多种,地铺行网下面把家常海鲜菇的做法大全整合起来分享给大家。
在家做菜最好是简单美味家常小菜最合口味,无需太多调料,食材也是最原始的,这样才能吃的原汁原味的家常小菜,家常菜分为清炒,配猪肉炒是最常见的,还有就是蛋花汤。地铺行网今天把最简单又好吃一些家常小菜制作方法整合起来,喜欢在家做菜的朋友不防参考一下。