怎样清洗鲜鱼肚？

1、清洗新鲜鱼肚的时候，加些盐和醋用手抓揉，可以去腥，同时还可以去掉其表皮的黏液。

2、加入植物油抓揉也可以达到去掉表皮的黏液效果。

3、焯水后用凉水冲洗，可以让鱼肚爽脆可口。