今天小编就为大家分享一道美食，这道菜可以说是营养美味，又补钙，对孩子的成长非常重要。很值得每位家长给孩子吃！

茭白木耳炒豆腐皮

配料：

茭白 150克、腐竹 20克、木耳(水发) 20克、植物油 1大勺、老姜 1小块、蒜 1瓣、小葱 2颗、花椒 1小勺、生抽 2小勺、白胡椒粉 0.5小勺、细砂糖 0.5小勺、精盐 1小勺

烹饪步骤：

1.茭白去壳，洗净切片；如果不立即食用，可放入冰箱冷冻层储存；烹饪前，将茭白解冻；

2.再备好干木耳，豆腐皮；

3.木耳、豆腐皮泡发；洗净，挤干水分备用；

4.老姜切片，大蒜切片，葱白切段，备好花椒；

5.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；

6.放入姜片、蒜片、葱段、花椒炒香；

7.放入茭白大火翻炒；

8.放入木耳，继续翻炒；

9.再放入豆腐皮翻炒；

10.调入适量生抽、白胡椒粉、细砂糖，翻炒均匀；

11.再调入适量盐，翻炒均匀；撒入葱花，关火；

12.【茭白木耳炒豆腐皮】做好啦。

烹饪小贴士：

1、豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。

2、豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。

3、豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。