个人认为砂锅最好吃的就是带汤的砂锅,令我记忆较深的就是在哈尔滨吃到的一家连锁品牌的砂锅店,他家主营筋饼和砂锅,一般吃砂锅配米饭和筋饼,而且砂锅的种类特别丰富,在我反复吃了几次后,发现他家的砂锅都是各种汤菜。要说味道本身虽然说有很多欠缺,但是对于快餐来讲,整体还是比较成熟的,所以下...
火锅的历史比较悠久,距今为止,经历了上千年的演变,在古代,古人将火锅叫做“骨董羹”,涮是火锅进食的标准配置,在宋代,历史有记载的是,宋人爱吃涮兔肉火锅,而且在宋代,火锅已经成为平民的食物。
去腥这件事,算是厨房里所有人的痛点,甚至包括专业厨师。如果把做菜比作一场考试,去腥就是必考知识点,即便是作为学霸的专业厨师,也不敢说次次都能拿高分,哪天遇到个硬茬子,闹个不及格也是常有的事儿。
大家好这里是小慧说美食,夏天来了建议中老年人少吃大鱼大肉,日常生活中常吃这九道长寿菜身体倍棒,做法简单营养美味。
导语:炸薯条时,别直接下锅炸,多加2个步骤,薯条香脆好吃,不回软炸薯条,别总去快餐店买,自己在家做很简单。
今天牛牛想聊聊卤菜的上色,说到卤菜上色就得说说卤水按颜色分类别。一般分白卤,和红卤两大类。白卤一般传统上是指无色,真的是
烧烤店干倒闭了!老板一气之下曝光全部配方!
大家好这里是小慧说美食,夏天到了吃什么都没胃口,小慧推荐给大家八道适合夏天吃的凉拌菜,简单一拌爽口又开胃,大人小孩都喜欢吃,做法简单,小慧将菜谱整理到了下方,大家学会了试着给家人做一下吧!
芙蓉炒是由芙蓉花、芙蓉鸟移植定名,以白(雪白)、嫩(极嫩)、鲜(极鲜),即鲜艳美观为标准。操作要求如下:1.要选用无筋、无衣、丝
大家好这里是小慧说美食,夏天是孩子身高发育的黄金时期,家长给孩子记好这九种长高菜是孩子身高的加速器,夏季多给孩子吃,做法简单营养美味,家长们学会了给孩子试着做一下吧!