葫芦别名：

葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦

葫芦营养优势：

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

葫芦介绍：

葫芦，很多人都知道成熟的葫芦晒干可以做成容器使用，很少有人知道，葫芦还可以当作蔬菜食用，葫芦在未成熟的时候可以采摘了当作蔬菜食用，可以炒着吃，做饼等很多种食用方法，味道美味，营养丰富，经常吃还可以利尿、增强人体免疫的功效。

葫芦的营养功效

1、葫芦含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

2、同时，葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

葫芦的药用价值

祖国医学认为葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经;

具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;

主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

葫芦的品种分类

1、天然本生葫芦：有纯天然与裁切成器之别。前者可喻之为天生璞玉，后者成器而破形，已是大璞不完善矣。

2、勒扎葫芦：勒扎葫芦者，绳索结网，兜套幼实上。长成后或勒出下线直痕，如八棱呼鸟葫芦，或界成花瓣，如揉手之小葫芦。之痕之疏密，花瓣之大小，悉凭绳索网目而定，自以匀整为上，故亦有精粗、巧拙之分。

3、范制葫芦：范制葫芦者，当其幼小时纳入有阴文花纹之范，秋老取出，形状图文悉如人意，宛若斧削刀刻而成，诚天然与人工之巧妙结合。范制葫芦的最终形态令人称奇，它也是我国所独有艺术品。这种工艺由当初创作者大胆设想发明，并经长期探索、多方实践终于形成。

4、火画葫芦：火画，又名火绘、火笔或烫花，其做法不外乎烧炙器物表面，借焦黄之烙痕，显现图文。

5、押花葫芦：押花葫芦者，取质坚而润之物体，如玛瑙、玉、象牙、牛角等，磨成钝刃，押、砑、挤、按葫芦表面，使之呈现有如浮雕之花纹。

6、针划葫芦：针划葫芦为甘肃兰州传统工艺品。葫芦乃当地特产，单肚无腰柄，蒂微隆，大者如鸡卵、小者如荸荠，不留本，有如核桃，可揉手，或纯作为观赏之用。

葫芦的食用方法

1、葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

2、在世界各地出产葫芦的地方葫芦都被作为食品使用。

3、在中国烹饪中，葫芦可以做汤或者炒菜。

4、在日本葫芦果肉被晒干食用。

5、在中美洲葫芦子与其它香料一起做饮料的添加剂。

6、此外葫芦的藤和叶也可以食用。