甜面酱别名：

甜酱

甜面酱营养优势：

含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效

甜面酱介绍：

甜面酱又被人们亲切的叫做甜酱，主要是以面粉作为制作的主要原料，经过制曲和保温发酵等工艺才制作而成的一种酱状的调味品。它的口味甜中略微的带有一点咸，同时有浓郁的酱香和酯香，非常的适合用来烹饪酱爆和酱烧菜。

甜面酱的功效与作用

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效;

2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

如何挑选甜面酱

优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。

甜面酱的制作技巧

适用于烹饪酱爆和酱烧菜

甜面酱的食用禁忌

糖尿病、高血压患者慎食

甜面酱的适合体质

婴儿、幼儿、儿童、孕妇人群应忌食或少食