食材的功效-食品原料-地铺行网

香草醋
香草醋也是一种将新鲜的香草长久保存的好方法，与普通的食用醋相比香草醋的香味更加浓郁诱人，无论是腌鱼还给肉类预先调味、做沙拉或凉拌菜都会独具风味，让人吃出与众不同的惊艳感觉。
2023-11-12

糖色水
糖色水是做经典卤菜的必备品，是保证卤菜完美上色的必须用料。色泽红亮，味道纯正的糖色水需要时间和耐心来成就，下面就来详细介绍如何在家自己做糖色水的方法技巧。
2023-11-12

沙姜
沙姜又名山柰，它的作用和生姜类似。沙姜主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤等，同时要注意有阴虚血亏及胃有郁火者禁服山奈。
2023-11-12

韩国酱
韩国酱是做韩国菜必不可少的一道调味料，其实要想自制韩国酱也不难，只要有正确的配方和做法，就能在家做出同正宗风味韩国酱不相上下的自制辣酱，下面来看怎么做韩国酱的具体方法。
2024-12-24

推广椒
推广椒是鄂西人每餐必食的一种辣椒酱，用小红椒和大蒜、生姜等腌制而成。有了料理机，做推广椒就省事简单多了，接下来就同大家分享怎么用料理机做出香辣诱人略带微酸的推广椒。
2023-11-12

花椒
地铺行网提醒您：花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
2023-11-12

胡椒粉
胡椒有温中下气，消痰解毒的功效，胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
2023-11-12

生姜
生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
2023-11-12

日式照烧汁
日式照烧汁味道醇厚，色泽极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。这道酱汁可刷在鸡肉，牛排，或鱼肉上都很美味。你还可以当作蘸酱用。
2023-11-12

咖喱
咖喱的专有名词是从“kari”演化而来的，在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的总合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。
2024-11-07

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