食材的功效-食品原料-地铺行网

花生油
花生油是我们常见也是最常用的，是由花生压榨而出的脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。花生油有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
2024-10-12

猪油
猪油是我们生活中最常见的，很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香，是因为猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。猪油可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。亦可外用作膏油涂敷患部。
2023-11-12

茴香籽
小茴香，经常和大茴香一起使用，有独特的香味。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用。
2024-04-09

藕粉
藕粉，属于一种加工出来的淀粉，可以加水制成糊状，是传统的滋补食品。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳...
2023-11-12

辣根
辣根知道的不多，而且只是用来基本的蔬菜调料而已，所以许多人并不在乎认不认识，其实我们在很多时候是吃过辣根的，因为芥末酱就是由辣根制成的，所以辣根辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。
2024-10-27

番茄酱
番茄酱，顾名思义，就是番茄压制成酱。番茄酱最为大家所熟知的莫过于西红柿与土豆的搭配-薯条与番茄酱，说明番茄酱是很好的调色、调味的调味料。番茄酱中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。其中的营养成分很容易被吸收。
2023-11-12

豆瓣酱
豆瓣酱，堪称我国最强大的调味料了，基本可以与所有菜系搭配，可以做汤、炒菜，还能直接蘸着吃。豆瓣酱可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降...
2023-11-12

冰糖
冰糖，我们见得多了，经常来给所做食物的带爱甜味，可作为添加剂。而我经常食用的自然是和梨子一起煮的冰糖雪梨，清肺润喉。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
2024-11-07

李锦记秘制红烧汁
李锦记秘制红烧汁是一种做红烧肉或者其它红烧菜肴的调味品，用起来倒是很简单，就是感觉味道始终差那么一点点，可能是因为那个红烧汁是很甜腻吧。下面有教大家如何解决甜腻方法。
2023-11-12

鲜姜
鲜姜在我们生活中的用处是相当多的，不光是让炒菜的味道鲜美。鲜姜的药用功能也是很多的，经如治疗感冒，头疼等。现在把鲜美的功效与作用详细为大家讲解一下。
2023-11-12

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