毛血旺介绍：

主料：鸭血：500克,干辣椒：适量

配料：葱：50克,莴笋头：100克,水发木耳：50克,黄豆芽：150克,鲜黄花菜：50克,火腿肠：150克,猪肉：100克,鳝片：100克,火锅底料：2包,花椒：适量,盐：适量,色拉油：50克,料酒：10克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

毛血旺讲解：

毛血旺是四川的特色菜，这道菜是将鸭血现烫现吃，遂取名毛血旺。鲜、麻、辣是这道菜的主要特色。毛血旺怎么做?请看下面毛血旺的做法步骤讲解。

毛血旺的做法制作步骤：

1、鸭血切成条，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽去根；火腿肠、猪肉切片；莴笋头切条；黄花菜洗去花粉；干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内用电磁炉武火烧沸，下盐，放入鸭血、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、葱及黄花菜共煮，等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、电磁炉文火将色拉油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

毛血旺的成品美食图：

毛血旺怎么做？上面就是毛血旺的做法讲解，就简单的3步，您学会了吗？学会了就做一道试试吧！