麻辣藕介绍：

主料：藕一节

配料：酱油2汤匙，醋2汤匙，油3汤匙，花椒30粒，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，垛辣椒1汤匙，老干妈1茶匙，鸡精1茶匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

麻辣藕讲解：

今天小编为您讲解麻辣藕的做法，麻辣藕是一道具有湖南特色的下饭家常菜，颜色红白相间、味道麻辣爽口、让人吃起来感觉非常舒服的美味。麻辣藕怎么做？请看下面的详细教程讲解。

麻辣藕的做法步骤：

1、把藕洗净去皮，放在高压锅里，加水没过表面，盖好，用大火煮。

2、在炒锅里倒油，比平时炒菜多放一点，放花椒进去爆香调小火，把切好的姜沫蒜末放进锅里，然后把醋、生抽、鸡精倒入锅中，放完了就关火，放藕。

3、把垛辣椒、老干妈等各种辣酱都放一勺进去，垛辣椒通常比较咸，不要放太多。也可放干辣椒粉增加辣度。

4、小心的翻一翻，当每一片藕都沾上调料之后，就可以出锅装盘。

麻辣藕的成品美食图：

夏天快到了，胃口有时不好，可以在家煮上一些白米稀饭，然后就着开胃的麻辣藕下饭，保证让你吃着身心舒畅，吃了还想吃哦！