蒜香小白菜介绍：

主料：小白菜

配料：大蒜，适量虾皮

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

蒜香小白菜讲解：

蒜香小白菜介绍

这道蒜香小白菜是小白菜最简单的吃法，只需要将小白菜用水焯一下，然后加入各种调料炒制即可，吃起来清新而有味，用来下饭很是不错。

蒜香小白菜的做法：

1.大蒜切成蒜蓉，小白菜摘净清水泡一下，洗干净的小白菜切段。

2.小白菜焯水滤掉水分。

3.热锅倒油煸香蒜蓉，放入适量虾皮，放入控干水分的小白菜。

4.煸炒均匀即可关火，放入适量盐、醋、酱油拌匀即可食用。

蒜香小白菜的成品美食图：

蒜香小白菜的美味小窍门：

1.小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。

2.洗泡小白菜的时候可以在清水中加入少量盐，这样可以让藏在小白菜里的虫里跑出来。

小白菜吃起来清新脆口，是一种很常见的食材，别看这小小的蔬菜，营养价值可高着呢，有强身健体、增强人体免疫力和抵抗力的作用，还可以帮助人体新陈代谢，排除体内毒素。