温拌鸟贝介绍：

主料：鸟贝(贝壳的一种)

配料：韩式酱油、鱼露、盐、香醋、香油、糖、葱油、芥末油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

温拌鸟贝讲解：

温拌鸟贝的做法2

第一步、把带壳鸟贝洗干净，然后用锥子撬开外壳取出肉，再从肉北部剖开，把里面的内脏去掉，然后冲洗干净。

第二步、锅加适量水，开火烧开后，倒入鸟贝焯到变形即可捞出，过冷水冷却一下，装大碗里。

第三步、取一个小碗分别加入韩式酱油、鱼露、盐、香醋、香油、糖、葱油、芥末油搅拌均匀。

第四步、把红辣椒切圈，香葱切末，入进装着鸟贝的大碗里，然后淋入小碗的酱汁搅拌均匀。

第五步、静置5分钟，即可食用。

温拌鸟贝做法小贴士：

1、鸟贝焯水时是关着火的，也就是水烧开后关火，倒入鸟贝烫到变型捞出。再过冷水鸟贝不容易老。

2、这道菜最好是拌好马上吃掉，时间放太久容易出水，口感也会变差。