香菇煎饺介绍：

主料：香菇,饺子粉

配料：姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

香菇煎饺讲解：

香菇煎饺介绍

香菇尖叫用的是新鲜的饺子，这样吃起来更加的鲜，有时候我们也可以用吃剩下的饺子来进行这道菜肴的只会做，可能口味上有些差别，但是终究是美的，下面就一起来学习并尝试着制作下这道美味吧。

香菇煎饺的做法：

1、提前准备好所需要的原材料如下图所示。

2、饺子粉里加少许盐， 再加入适量的水和面。

3、将面团和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟。

4、肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐， 搅拌均匀腌制五分钟。

5、再加入香菇丁， 加入少许泡过香菇的水。

6、搅拌均匀后备用。

7、将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片。

8、将调制好的肉馅放入圆片中间， 将圆边捏紧。

9、包好的饺子准备好备用。

10、烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下，再加入刚刚没过底部的水。

11、加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了。

12、揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄。

13、调配了自己独特的蘸料， 开吃了。

香菇煎饺成品美食图：

香菇煎饺制作技巧：

1、和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破。面粉与水的比例大约是1:0.5。

2、肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来会有点汤汁。

3、煎饺子时，先烧热锅，倒入点油，将饺子先煎一下， 再倒入适量的水，加盖煮。注意观察，水没有了，就揭开盖，小火慢慢地油煎至底部金黄。

香菇煎饺的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的香菇煎饺吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！