生爆盐煎肉介绍：

主料：五花肉或者后臀尖肉

配料：青红椒和蒜苗，生姜，豆豉，少许糖

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

生爆盐煎肉讲解：

生爆盐煎肉介绍

生爆盐煎肉吃起来香辣爽口，制作这道菜品的时候，加入少量的豆豉，会大大提高菜的口味，这样吃起来会更加的特别，这道菜和平时做其他菜有所不同，因为其他菜都是先炒菜后加盐，而这道菜是先加盐炒，后加入肉片爆香，这样做出来的更美味！

生爆盐煎肉的做法

1.五花肉或者后臀尖肉去皮后切成比较薄的大片。

2.青红椒和蒜苗斜切成条状，生姜切丝，豆豉略切碎。

3.热锅凉油，放入肉片和盐煸炒。

4.锅烧热然后倒少许油，放入肉片和少许的盐，开始煸炒肉片。

5.炒到肉片开始出油，微微金黄色，并且打卷是放入豆瓣酱和豆豉炒出香味。

6.加入一小勺生抽翻炒几下，最后放入蒜苗，青红椒，少许糖出锅。

生爆盐煎肉成品美食图

生爆盐煎肉美食小贴士

1.肉要选用新鲜的，要成薄一些的大片，不要太瘦。

2.肉一定要炒透，不然会有肉腥味。

3.糖的加入不要省略，不仅提鲜，也让整道菜的口味更加柔和。

4.盐和肉一起放，用料不要多，后面的调味都带有咸味。

生爆盐煎肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的生爆盐煎肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！