棒棒鸡介绍：

主料：鸡

配料：葱姜和料酒,盐、糖、花椒面、油辣子、芝麻酱、芝麻油

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

棒棒鸡讲解：

棒棒鸡介绍

棒棒鸡是四川的名菜，鲜嫩的鸡胸肉经过煮制，让后顺着肌理撕成条状，这样做为了最大程度上保留鸡肉的鲜香，同时也是为了在拌入料汁的时候能够充分的拌在鸡肉的每一个地方，下面跟着一起来学习下，这样好回家给自己的老公和孩子们制作吧！

棒棒鸡的做法：

1、锅中坐足量水烧开，将鸡胸肉、葱姜和料酒下入锅中，中火煮10分钟后关火。

2、关火后先不要打开锅盖，继续焖8分钟左右，鸡胸就煮熟了。

3、葱切细丝备用。

4、取出煮好的鸡肉，用擀面杖将鸡肉打松散后，用手将鸡胸肉撕成细丝状。

5、把鸡丝、葱丝放入大碗中，放入盐、糖、花椒面、油辣子、芝麻酱、芝麻油拌入鸡丝调匀，最后洒上些小香葱即可上桌。

棒棒鸡成品美食图

小贴士：

1、鸡胸煮的时间不宜过长，煮完焖熟很重要，否则鸡肉会变老。

2、油辣子可以根据自己口味酌情加减。

棒棒鸡的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的棒棒鸡吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！