香辣银鱼干介绍：

主料：银鱼

配料：红辣椒、青辣椒，蒜，姜，葱，老干妈，料酒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

香辣银鱼干讲解：

香辣银鱼干的介绍

这道菜做法很简单，主要的步骤是洗银鱼的部分，因为银鱼很小，很多人不知道怎么清洗，今天告诉大家一个简单的方法，就是把与倒进清水里，轻轻的搅拌，让脏东西沉淀，然后用滤网捞起，这样反复三四次就可以了

香辣银鱼干的做法

1 准备材料。

2 清洗银鱼干，准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

3 然后用开水把鱼烫一下，捞出沥干水分备用。4-5 炒锅中放油，下入银鱼干小火煸炒至无水分时盛出备用。

6.红辣椒、青辣椒洗净后切段;蒜切成蒜粒;姜切姜碎;葱切末。

7油锅里倒入油，待5成热时，放入蒜末。青红辣椒、姜末小火爆香。

8 再加入一勺老干妈豆豉酱，小火煸炒出红油。

9 倒入银鱼干小火煸炒几分钟，烹入料酒。(保持小火即可，以免糊锅)。

10 最后撒上葱末，加盐即可出锅。

香辣银鱼干成品美食图

香辣银鱼干的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的香辣银鱼干吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!