葱姜爆甜蟹介绍：

主料：蟹

配料：葱姜

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：秋季

葱姜爆甜蟹讲解：

葱姜爆甜蟹的介绍

逢年过节的怎么能少的了螃蟹呢，蟹肉不仅香嫩，且富含蛋白质，葱姜爆蟹，材料简单，葱姜爆锅，既可以增香也可以给螃蟹去腥，蟹肉属于凉性食材不可多吃，尝尝鲜就可以了

葱姜爆甜蟹的做法

1.先把螃蟹的“肚脐”摘掉

2.蟹壳掰开，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子从蟹壳底部的缝隙里插进去，稍微晃动一下就撬开了

3.去掉螃蟹的鳃、胃、心

4.掰下大蟹钳，拍裂硬壳，方便入味

5.蟹身切成四块

6.处理好的螃蟹放在一边备用

7.香葱切段，姜切片

8.锅内放油，放入姜片爆香

9.放入螃蟹翻炒，调入盐和2汤匙水

10.爆炒至水收干后，撒入香葱略微翻炒即可出锅

葱姜爆甜蟹成品美食图

美食小贴士

1.主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理方法与步骤图中的处理方法相同。

2.蟹钳最好拍碎壳，这样方便入味。蟹身如果太小，切两块就可以了。

3.使用鲜蟹的做法是一样的，只不过翻炒时间要适当加长以便螃蟹熟透。

葱姜爆甜蟹的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的葱姜爆甜蟹吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!