老鹅土豆煲介绍：

主料：老鹅,土豆

配料：老抽，糖，姜，葱，八角，桂皮，1听啤酒，葱花

难度：初中水平

功效：

美食类型：煲类

季节菜系：春季

老鹅土豆煲讲解：

老鹅土豆煲介绍

在做鸭肉的时候，我喜欢用啤酒来烹饪，这样不仅能够去掉鸭肉本身的腥味，而且还会使鸭肉更加的鲜嫩，不会那么柴，这里用土豆来作配菜，是参考了大盘鸡的做法，土豆吃起来依然的美味，无论老人和小孩都适合吃，下面一起来学习下吧！

老鹅土豆煲的做法：

1、老鹅切大块，用清水浸泡半天，再用温水漂净。

2、土豆去皮洗净切滚刀块。

3、锅里油热，放入老鹅，煸炒至汁收干。

4、加入老抽，糖，煸炒上色，关火。

5、取砂锅，放入老鹅。

6、放入姜，葱，八角，桂皮。

7、放入1听啤酒，再加些清水，水面要盖过老鹅。

8、中火煮开，小火炖60分钟左右。

9、放入土豆。

10、中火煮开5分钟。

11、小火炖20分钟左右至土豆酥，撇去浮油。

12、再中火收汁，撒些葱花即可。

老鹅土豆煲成品美食图

老鹅土豆煲小贴士:

1、一开始炖老鹅的时候可以多放些水，再放土豆的时候就不用加水了。

2、炖好的老鹅要撇去浮油。

老鹅土豆煲的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的老鹅土豆煲吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！