牛肉汉堡介绍：

主料：汉堡面包2个、牛胸肉200克、培根1片、芝士片2片、洋葱半个、番茄1个、生菜4片

配料：橄榄油适量、黑胡椒适量、香草盐少许、马苏里拉芝士碎适量、希腊酸奶100ml、柠檬半个、百里香少许

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：主食

季节菜系：西餐

牛肉汉堡讲解：

以肯德基的汉堡为例，炸鸡汉堡当然有点油腻，毕竟是油炸食品么。如果你觉得油腻，可以改吃新奥尔良口味或者虾仁汉堡么！

你会说吃汉堡容易发胖。可是，为什么胖呢？当然是因为你吃太多了。为什么吃的多呢，当然是因为很好吃呀！

一个材料丰富的牛肉芝士汉堡，搭配一杯柠檬气泡水。有趣的组合，美味的体验！你要亲手试试么

牛肉芝士汉堡

原料：汉堡面包2个、牛胸肉200克、培根1片、芝士片2片、洋葱半个、番茄1个、生菜4片

调料：橄榄油适量、黑胡椒适量、香草盐少许、马苏里拉芝士碎适量、希腊酸奶100ml、柠檬半个、百里香少许

牛肉芝士汉堡的做法

1.面包是很基础的方子，100克高筋面粉，3克盐，15克糖，5克酵母，20克黄油，1个鸡蛋，150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具，涂一层蛋液，完了撒上白芝麻和少许燕麦；

2.烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟即可；

3.接着做肉饼；200克牛胸肉剁馅儿，一半的洋葱切末放进去，加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀；

4.再撒入些马苏里拉芝士拌进去，做成1.5厘米厚的肉饼，放煎锅里双面煎1分钟，接着在肉饼上放上芝士片、和培根，放入预热180度的烤箱烤10分钟即可；

5.烤制肉饼期间，调酱汁，很简单，用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可；

6.OK，这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱；

7.接着是洋葱；

8.接着是全熟的肉饼，虽然是全熟，不过因为牛肉馅儿里放了洋葱，所以绝对多汁可口；

9.最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了！

牛肉芝士汉堡的做法小贴士

1、如果嫌麻烦，面包可以买现成的；

2、如果不喜欢牛肉汉堡，你还可以做鸡肉或是鱼肉汉堡。

牛肉汉堡食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。