韭菜炒蚕豆介绍：

主料：蚕豆、韭菜

配料：蒜、盐

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：夏季

韭菜炒蚕豆讲解：

其实这次买的还是有点儿老哈，这东西成熟期太快了，而且市场上卖的几乎都是这种成熟度，还是怀念在老家的时候，趁着嫩嫩的时候就赶紧去摘，让我们饱饱口福

一颗颗挺饱满的

一斤剥出来没多少内容哈

去掉外皮再炒，这样口感更好

春天也是吃韭菜的好时节，用它跟蚕豆来炒是香上加香哈

以前不怎么喜欢韭菜的味道，但到了北方，突然发现我吃它的频率还是蛮高的哈，时不时的买点儿回来把它当葱花用，提香

春意盎然的清淡素菜-韭菜炒蚕豆

材料：蚕豆、韭菜、蒜、盐

韭菜炒蚕豆的做法

1、蚕豆去掉外皮洗净备用，锅中放油，烧热后下蒜片炒香

2、下入洗净的蚕豆同炒

3、加入少许清水

4、加入盐

5、慢慢炖至水收干

6、最后加入韭菜段即可

注：这种蔬菜吃的就是本身的味道，原汁原味哈，所以除了盐没放其他调味品，如果喜欢辣的，可以放点儿干辣椒进去炝炝锅

一盘春意盎然的清淡素菜

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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。