形状：蚕豆呈扁平有一点点向内凹陷。

颜色：蚕豆成熟后表面会呈现黄色，颜色太浅说明成熟度还没够。

味道：购买豆类时，要留意蚕豆身上是否带有异味，因为商家可能利用防腐剂保鲜。