蚕豆烧鸡肉介绍：

主料：鸡全腿500克,蚕豆50克

配料：香菇2朵,朝天椒2个,加州核桃少许,生抽少许,白糖少许,蚝油少许,芝麻油少许,橄榄油1汤勺

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蚕豆烧鸡肉讲解：

每年的四五月份妈妈们都在绞尽脑汁，让孩子加强营养，配合适量的运动希望孩子们快快长高。今天小编就推荐一道有助于孩子们长高的健康美食--蚕豆烧鸡肉，这道健康美食的主角之一就是春季时令菜蚕豆。蚕豆不但便宜关键是健康，你可别小瞧这一颗颗的蚕豆，小身材可是有大能量！

蚕豆烧鸡肉的做法：

1.锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用。加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成丁，朝天椒切成小段，鸡腿肉去骨切成小块。

2.炒锅烧热倒入少许橄榄油，爆香朝天椒与香菇，然后加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色表面微干。

3.这时加入生抽，白糖，与焯好的蚕豆翻炒3分钟，然后加入蚝油与芝麻油调味，最后加入加州核桃拌匀即可。

蚕豆烧鸡肉的成品美食图：

我们一起去看看蚕豆和冬瓜还能做成什么健康美食吧蚕豆冬瓜汤