蚕豆炒鸡蛋介绍：

主料：鲜蚕豆，鸡蛋

配料：葱，姜，盐，胡椒粉、橄榄油

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蚕豆炒鸡蛋讲解：

地铺行网家常蚕豆炒鸡蛋的做法大全,让你最详细了解蚕豆炒鸡蛋的做法,蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常蚕豆炒鸡蛋的视频及图文解说让您更快的学会简单蚕豆炒鸡蛋的做法。

蚕豆有健脾、利水、解毒的功效，每年这个时候，新鲜的蚕豆上市时，总会买一些，剥去皮，洗干净，先做个简单的蚕豆炒鸡蛋解解馋。

美味时令小炒----蚕豆炒鸡蛋

原料：鲜蚕豆，鸡蛋，葱，姜，盐，胡椒粉、橄榄油

蚕豆炒鸡蛋的做法

1.鲜蚕豆剥出豆瓣，洗净备用；

2.葱、姜切丝，将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散；

3.炒锅放油，倒入蛋液翻炒成型后，盛出；

4.锅中再次加入少许油，放葱花和姜丝炒香；

5.加入蚕豆翻炒一会儿，加适量水稍稍焖煮，放鸡蛋、盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

地铺行网网站小提示

牛肉和鸡蛋能一起吃:牛肉与鸡蛋搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

鳖肉和鸡蛋不能一起吃:鳖肉与鸡蛋相克

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜等。