红烧鳝鱼介绍：

主料：鳝鱼

配料：油 盐 生姜 大蒜 葱 酱油 米酒

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

红烧鳝鱼讲解：

红烧鳝鱼的做法很简单，其营养丰富，味道更是鲜美，口感饱满，而且很适合在家做哦。红烧鳝鱼怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的红烧鳝鱼的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鳝鱼 油 盐 生姜 大蒜 葱 酱油 米酒

红烧鳝鱼

第一步鳝鱼一条

第二步清净，切断

第三步加少量盐和米酒腌制一小时左右

第四步备好蒜末,姜丝,葱段

第五步锅里加适量油，把鱼块放进小火煎

第六步煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香

第七步接着加入适量水（水量与鱼块持平）

第八步最后加入适量酱油调味，撒上葱段即可出锅