白斩鸡介绍：

主料：三黄鸡

配料：柠檬,米酒,盐,葱结,姜片,花椒,香油,美极酱油

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

白斩鸡讲解：

形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。白斩鸡怎么做？请看下面地铺行网小编的白斩鸡的正宗做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：三黄鸡,柠檬,米酒,盐,葱结,姜片,花椒,香油,美极酱油

白斩鸡的正宗做法

第一步准备鸡腿

第二步鸡腿用凉水浸泡，多泡几次,去掉鸡的血水

第三步葱切段,姜切片

第四步把鸡腿放进锅里,倒入清水，水要没过鸡,再放入姜片，葱段，料酒和花椒，中火煮8分钟再闷10分钟左右

第五步锅内加油,油热后下葱花爆香

第六步煮好的鸡腿用刀切几刀,上面撒些精盐,把烧好的葱油淋在鸡身上,上面点缀香菜即可