咸水鸡介绍：

主料：鸡

配料：花椒、葱、姜

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

咸水鸡讲解：

咸水鸡的做法

第一步、把三黄鸡清洗干净，沥干水份。

第二步、剁掉鸡头、鸡屁股、鸡爪。

第三步、用盐涂抹鸡身上的每一个地方，内外都要抹。然后把花椒、葱、姜放进鸡肚子里。

第四步、用袋子包起来，放冰箱入味一晚上。

第五步、取出鸡放进蒸笼里蒸45分钟左右。

第六步、放凉后剁成块，装盘蘸酱料食用。

咸水鸡做法小贴士：

1、盐的量可以根据自己的口味而定，放冰箱一般是不会块的。

2、蒸鸡肉的时间可以根据鸡的大小而定，只要最厚的地方用筷子能捅过去就熟了。