蜜汁排骨介绍：

主料：猪肋排500g

配料：洋葱15g、生抽20ml、米酒15ml、蜂蜜15ml、冰糖10g、醋15ml、盐少许，白芝麻少许

难度：中级掌勺

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蜜汁排骨讲解：

地铺行网家常蜜汁排骨的做法大全,让你最详细了解蜜汁排骨的做法,蜜汁排骨怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常蜜汁排骨的视频及图文解说让您更快的学会简单蜜汁排骨的做法。

排骨不论什么时候都绝对是餐桌上的重量级食材。

尤其是这样甜醇酸美的蜜汁排骨，更是节日餐桌上的首选。

红亮的色泽以及酸甜的味道，绝对会令你食指大动，胃口大开。

这道一看着就让人垂涎欲滴的大菜，其实做法非常简单，很适合做为宴客的大菜之一哦。

编辑这个菜谱，才发现自己好少做排骨，这里面竟然没有几个排骨菜。

排骨到是经常买，不过都是煲汤多，偶尔也做过酸甜排骨，但是孩子不喜欢啃。我也只有煲汤。

看来以后有时间还要学点排骨的其它做法。

蜜汁排骨

用料：猪肋排500g、洋葱15g、生抽20ml、米酒15ml、蜂蜜15ml、冰糖10g、醋15ml、盐少许，白芝麻少许

蜜汁排骨做法

1.猪肋排洗净后剁成约6cm长的段，洋葱洗净切碎末；

2.将肋排放入碗中，加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时；

3.将腌好的排骨放入180度的油锅中，炸至金黄色后捞出；

4.炒锅留少许底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀，放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可。

煮妇心得：

个人认为蜜汁排骨的调味料蜂蜜的选择很重要哦，如果蜂蜜是花香味的，做出的排骨就带有花香味，会比较特别。记得以前做过一次用的是玫瑰蜂蜜，结果排骨有股玫瑰香气美味极了。而这次用的是普通蜂蜜就是单纯的甜味，单调了些，感觉没有上次做的好