多宝鱼的做法介绍：

主料：多宝鱼1条

配料：老姜 小葱 辣椒 料酒 精盐 蒸鱼豉油适量

难度：初级入门

功效：健脑

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

多宝鱼的做法讲解：

多宝鱼胶原蛋白很高,口感滑嫩鲜美，营养丰富，很适合老人孩子食用！多宝鱼怎么蒸？请看下面地铺行网小编巧妇的多宝鱼的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：主料：多宝鱼1条 辅料：老姜 小葱 辣椒 料酒 精盐 蒸鱼豉油适量

多宝鱼

第一步多宝鱼俗称欧洲比目鱼，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。多宝鱼一般的吃法是整条多宝鱼清蒸，比较有名的菜有剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼，今天给大家介绍的是清蒸多宝鱼的做法。
提前将原料准备好

第二步将老姜切片；葱切成段；辣椒切成丝待用

第三步将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下（能更好入味）

第四步将一部分姜片、葱段放入碗内垫底（让蒸汽流通），一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟

第五步将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用。
多宝鱼不但味道鲜美，营养丰富，它还具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，所以常吃对人有很大的好处。