花旗参清鸡汤介绍：
主料：老母鸡半只，花旗参10克
配料：盐适量
难度：初中水平
功效：强身固元
美食类型：汤类
季节菜系：春季
花旗参清鸡汤讲解：
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在家里冰箱翻出一盒花旗参，想起是春节时候一个亲戚从美国回来送给我的，于是就用花旗参来煲这个老母鸡汤了，没有放其他的材料，就放了花旗参，我只放了10克，因为怕放多了钧钧不接受，汤水非常的清甜，淡淡的花旗参味道，很美味。
这次，把鸡皮也剥掉了，所以，汤水不会油腻。每人两碗汤，鸡肉就蘸着酱油吃。
花旗参清鸡汤
材料：老母鸡半只，花旗参10克，盐适量
花旗参清鸡汤做法
1：老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；
2：老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3：把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；
4：大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
花旗参的功效
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。