鸡爪子的做法介绍：

主料：鸡爪

配料：盐，生抽，老抽，姜片， 料酒，糖，蚝油，白胡椒，油，花椒

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

鸡爪子的做法讲解：

鸡爪子的做法很多，其中红烧鸡爪子最常见，男生看球赛一定不能少了它。红烧鸡爪子怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鸡爪，盐，生抽，老抽，姜片， 料酒，糖，蚝油，白胡椒，油，花椒

鸡爪子的做法

第一步先烧开水，把鸡爪子用沸水洗一遍去腥，洗干净后捞出备用

第二步锅里先热油，用花椒爆出香味，撇去花椒，再放点油，加糖炒糖色

第三步炒好糖色后把带水的鸡爪子倒到锅里，慢慢翻炒将糖色均匀沾到鸡爪子上

第四步倒水，水没过鸡爪即可，放适量生抽、老抽、糖、姜片、料酒、蚝油，转大火烧开

第五步炖煮一会儿加白胡椒粉、盐调味，然后转小火慢炖

第六步炖40分钟后尝下咸淡，再次调味，转大火收汁

第七步收汁完即可出锅